Pečené kuřátko s citronovým sosem

Rozpočet pro 4 osoby: 
1 kuře (asi 1,3 kg),
2 oloupané cibule,
2 citrony,
4 lžíce olivového oleje,
1/2 lžičky tlučeného pepře,
1 lžička soli,
1/4 l smetany,
1 lžička sladké papriky,
1 lžička škrobu
Příprava: 10 + 30 minut
Marinování: 2 dny
Pečení: 35 minut při 200°C
2 oloupané cibule,
2 citrony,
4 lžíce olivového oleje,
1/2 lžičky tlučeného pepře,
1 lžička soli,
1/4 l smetany,
1 lžička sladké papriky,
1 lžička škrobu
Příprava: 10 + 30 minut
Marinování: 2 dny
Pečení: 35 minut při 200°C
Příprava kuřátka: 
Kuře uvnitř i vně omyjte a osušte. Cibuli nakrájejte na plátky. Z citronů vymačkejte šťávu. Vše vložte do umělohmotného sáčku spolu s olejem, pepřem a solí.
Vytlačte vzduch, sáček zavažte, denně změňte dvakrát jeho polohu.
Kuře vyjměte z marinády, osušte a pečte. Každých 10 minut maso navlhčete marinádou a také dno pánve udržujte vlhké. Cibuli opečte do zlatova. Kuře udržujte teplé.
Ve smetaně rozkvedlejte papriku a škrob. Přilejte k výpeku, uvolněte ode dna, nechte přejít varem. Omáčku přeceďte, dochuťte, podávejte v omáčníku.
Vhodná příloha: 
Listové saláty enbo saláty ze syrové zeleniny s mladým hráškem, bramborová kaše nebo bramborové placičky.
Listové saláty enbo saláty ze syrové zeleniny s mladým hráškem, bramborová kaše nebo bramborové placičky.
Je to rafinovaný recept, neboť působením kyseliny citronové maso zkřehne. Kuře i s marinádou vložte do sáčku z umělé hmoty. Vytvaruje se podle potřeby a marináda se dostane k masu ze všech stran.
Dobrou chuť
Kuřecí řízek cornflakes 

Co bude potřeba?
- 400g kuřecích prsíček
- 100g mouka hladká
- 2 ks vejce
- 2dcl mléka
- 200g lupínky Corn-flakes
- 100g sýr cíhla nebo tavený
- 200g olej
- 50 g másla
- sůl
Jak na to?
Kuřecí řízečky naklepeme, osolíme a potřeme taveným sýrem. Druhá možnost je, že přiložíme plátek tvrdého sýru.
Z mouky, mléka a vajec si vyrovíme řidší těstíčko, kde řízky ponoříme a ihned obalujeme v lupínkách Corn-flakes a k řízku je řádně přitlačíme.
Smažíme pomalu v oleji po obou stranách. Usmažené řízky pokapeme rozpuštěným máslem.
Tak teď už zbývá jen popřát dobrou chuť.
Smažíme pomalu v oleji po obou stranách. Usmažené řízky pokapeme rozpuštěným máslem.
Tak teď už zbývá jen popřát dobrou chuť.